TEGA TULA

• Tadım Notları: yeşil yay, kuru elma, ayva
• İşlem: Natürel
  
• Tür: Heirloom 
• Rakım: 2050m
• Hasat Yılı: 2024

Tetra N Roastery olarak, kahvenin her aşamasında kaliteyi ve sürdürülebilirliği ön planda tutuyoruz. Ethiopia Tega Tula, kahveye olan tutkumuzun ve uzmanlığımızın bir yansımasıdır. Bu kahveyi deneyerek, siz de bu özel deneyimin bir parçası olabilirsiniz.

İşlem: Ethiopia Tega Tula çekirdekleri, doğal ve organik işleme yöntemleriyle özenle hazırlanmıştır. Bu yöntemler, çekirdeklerin özgün tat profillerini korumasını sağlar ve aynı zamanda sürdürülebilir tarım uygulamalarını destekler. Doğal işlem sayesinde kahve, meyvemsi ve kompleks tatlarını ön plana çıkarır.

Tür: Bu özel kahve, Etiyopya'nın yerel kahve varyetelerinden oluşan Heirloom türlerinden elde edilir. Bu genetik çeşitlilik, Ethiopia Tega Tula'nın benzersiz ve karmaşık tat profiline katkıda bulunur.

Rakım: Bu kahve çekirdekleri, Etiyopya'nın Kaffa bölgesinde, 2050 metre rakımda yetiştirilmiştir. Yüksek rakım ve ormanlık alanlar, kahve bitkilerinin daha yavaş olgunlaşmasını sağlayarak çekirdeklerin daha yoğun ve karmaşık tatlar geliştirmesine olanak tanır.

Kahve Çiftliği Hakkında: Tega & Tula Specialty Coffee Farm, Etiyopya'nın kahve endüstrisinde öncü bir rol oynamaktadır. 2000 yılında kurulan bu çiftlik, ülkenin ilk ticari kahve çiftliklerinden biri olma özelliğini taşır. Yüksek kaliteli kahveleriyle tanınan Tega & Tula, toplam 402 hektarlık bir alanı kapsayan üç ayrı kahve çiftliği ve üç yıkama istasyonundan oluşur.

Çiftlik, Etiyopya'nın Kaffa, Sheka, Anderacha ve Guji bölgelerinin yüksek rakımlı, ormanlık dağlarında yer alır. Bu bölgeler, ideal kahve yetiştirme koşullarıyla ünlüdür. Özellikle Kaffa'daki 402 hektarlık arazi, dağlarla çevrili olup, UNESCO tarafından korunan bir biyosfer rezervine komşudur. Eski, uzun ağaçlar kahve ağaçlarına doğal gölgelik sağlayarak, eşsiz bir ekosistem oluşturur.

Tega & Tula, sürdürülebilirlik ve iklim dostu uygulamalara büyük önem verir. Geleneksel ve modern yetiştirme ile işleme yöntemlerini bir arada kullanarak, hem kaliteyi hem de çevresel sorumluluğu gözetir. Çiftliğin ürettiği tüm kahve lotları %100 izlenebilir olup, son dört yıldır tutarlı bir şekilde yüksek Q1 SCAA Özel Kahve puanları almıştır.

Bu özellikleriyle Tega & Tula, sadece üstün kaliteli kahve üretmekle kalmayıp, aynı zamanda Etiyopya'nın zengin kahve mirasını koruma ve geliştirme misyonunu da üstlenmektedir. Çiftlik, sürdürülebilir tarım uygulamaları ve yüksek kalite standartlarıyla, dünya kahve endüstrisinde saygın bir konuma sahiptir.

Kalite: Ethiopia Tega & Tula, son dört yıldır tutarlı bir şekilde yüksek Q1 SCAA Özel Kahve puanları almıştır. Bu kahve, Limu Grade 1 sınıflandırmasına sahiptir ve %100 izlenebilirdir.

Ethiopia Tega Tula, kahve tutkunları için gerçek bir hazinedir. Etiyopya'nın zengin kahve mirasını yansıtan bu özel çekirdekler, her fincanda eşsiz bir deneyim sunar. Bu kahveyi denemek, sadece bir içecek içmek değil, aynı zamanda bir kültürü ve geleneği keşfetmektir.