IJEN LESTARI

EndoKraft No:2 seçkimizden beğenilen kahvelerden olan İjen Lestari , artık kendi paketinde satışta! Endonezya’nın Doğu Java bölgesinden gelen bu kahve, Kartika varyetesinin 02 olarak adlandırılan mutasyonunu içerir. Kartika aslında “Kopi Arabika Tipe Katai” ifadesinin kısaltmasıdır; yani “Catuai tipi Arabica kahvesi” anlamında kullanılmıştır. Genetik olarak da Catuai varyetesinin bir mutasyonudur. Bardakta, işleme ve yetişme koşullarına bağlı olarak  yüksek gövde ve tatlıklıkla ilgi çeker. Deneysel işleme metodları ile kavruma göre yoğun fermente tatları ön plana çıkarabilen bir varyetedir. Meyvemsi ve doygun bir bardak ile kahve severlerin beğenisine sunuyoruz. Afiyetler!

İzlenimler: bitişte turunç asiditesi ile baskın elma şarabı bitiş, kadifemsi doku, yuvarlak gövde

Ülke: Endonezya

Bölge: Doğu Java

Tür: Kartika 02

İşlem: Natural carbonic maceration

Yükseklik: 1400

Hasat Yılı: 2024