Yaprak Pası ve İngiliz Kültürünün Dönüşümü: Bir Biyo-Tarihsel İnceleme | Deniz Cem Şahin
Bu yazı, mikroskobik bir mantarın koca bir imparatorluğun içecek kültürünü kahveden çaya nasıl evrilttiğini ele alan biyo-tarihsel bir yolculuktur. Seylan’ın sisli dağlarında kahve ağaçlarının sessizce vedasından, Thomas Lipton’ın çayı demokratikleştiren hamlelerine kadar; modern dünyanın içecek tercihlerinin ardındaki ekolojik trajediyi ve ekonomik adaptasyonu inceliyoruz.
