2025’i geride bırakırken, fincanlarınızda bıraktığımız izlere dönüp bakmak istedik. Bu sene birlikte yazdığımız hikaye, geçen yıldan çok daha büyük, çok daha tutkulu.
Bu Sene Neler Oldu?
Bu yıl kavurma makinemiz neredeyse hiç durmadı! Toptan ve perakende dahil olmak üzere, Ankara’daki merkezimizden 35 tonun üzerinde kahveyi Türkiye’nin dört bir yanına uğurladık. Türkiye’nin dört bir yanı derken abartmıyoruz, bu sene kahve paketimizin gitmediği şehir yok!
Web sitemizde 3.300+ sipariş ile 7000+ paket kahveyi mutfaklarınıza konuk ettik. Ve en gurur duyduğumuz tablo: %0.26’lık (binde iki!) iade oranı. Bu, Tetra N Roastery’de altını çizdiğimiz "kusursuz çekirdek" ve "nitelikli üretim" felsefemizin sadece kağıt üzerinde kalmadığının, fincanlarınıza kalite olarak yansıdığının en büyük kanıtı.
Bu yıl mutfaklarınızda 125.000 fincandan fazla Tetra N kahvesi demlendi!
Bu; 125 bin sabah uyanışı, 125 bin keyifli mola ve sevdiklerinizle paylaştığınız 125 bin sıcak sohbet demek. Ankara’dan yola çıkan her çekirdek, Türkiye’nin dört bir yanındaki bu hikayelerin en yakın tanığı oldu.
Sizin Favorileriniz
Bu sene damak tadınız klasikten vazgeçmedi ama meyvemsi notalara da göz kırptı:
- Morning Blend: Sabahların tartışmasız lideri! İçindeki çikolata, karamel ve fındık notalarıyla uyanmak istemeyenlerin en büyük kurtarıcısı oldu.
- Huehuetenango: Guatemala’nın karamel ve kırmızı elma tatlılığı, bu sene ikinci sıraya yerleşerek "denge" arayanların favorisi oldu.
- All-Day Blend: Gün boyu kahve içenler, kakao ve vanilya notalarıyla bu harmanı elinden düşürmedi.
- Esperanza & Benti Nenka: Kolombiya’nın bal ve kayısı notaları ile Etiyopya’nın kuş üzümü ve vanilya esintisi de ilk 5’teki yerini sağlamlaştırdı.
Yazın En Sıcak, Kahvenin En Soğuk Ayı
Ağustos ayında rekor kırdık! 675 adet kahve satışı ile yılın en yoğun dönemini yaşadık. Sıcaklar bastırdığında, serinleten Cold Brew ve Iced Latte reçetelerinin hakkını verdiğinizi biliyoruz.
Ankara’nın Kalbi, İstanbul’un Tutkusu
Bu sene tatlı bir rekabet yaşandı.
- Sipariş Sayısında Lider: 740 sipariş ile evimiz Ankara!
- Ürün Adedinde Lider: Sepetleri dolduran kahve tutkusuyla 2.382 paket kahve sipariş eden İstanbul!
İzmir, Antalya ve Konya da bizi yalnız bırakmayan şehirlerimiz arasında yerini aldı.
2025 Türkiye Damak Haritası
Bu yıl 7.000+ paket kahveyi incelerken sadece satış rakamlarına değil, tercih ettiğiniz tatlara da baktık. Hangi aromaların peşinden gittiniz? İşte 2025’in röntgeni:
1. Çikolata & Fındık & Karamel:
Satış verilerimiz yalan söylemiyor; sabahları macera değil, güven arıyorsunuz. En çok satan listesinin zirvesindeki Morning Blend ve Huehuetenango; Çikolata, Fındık ve Karamel notalarıyla 2024'ün en baskın lezzet grubu oldu.
Klasiklerden şaşmayanlar, kahvede 'ev sıcaklığı' arayanlar bu sene de çoğunluktaydı.
2. Sarı ve Kırmızı Meyveler:
Bu sene damak tadımızda bir devrim yaşandı! Esperanza ve Benti Nenka satışlarının ilk 5'i zorlamasıyla; Kayısı, Şeftali ve Kırmızı Erik notaları fincanlarda patlama yaptı.
Kahvede meyvemsi asiditeye ve tatlılığa olan önyargıları bu sene yıktık. Artık kahvenin bir meyve olduğunu çok daha iyi biliyoruz.
3. İşleme Yöntemleri
Temiz ve parlak içim sevenler Huehuetenango ve Esperanza (Washed) ile "Biz sadelikten yanayız" dedi.
Gövde ve yoğun meyvemsilik arayanlar Morning Blend ve Toucan Cerrado (Natural) ile "Bize yoğunluk verin" dedi.
Sonuç: 2025'te ibre çok az farkla, meyve kabuğuyla kurutulan Natural kahvelerin yoğun gövdesinden yana oldu.
4. Los Cafes de Latinoamerica y Arfica son primeros!
Bu sene damaklarımız en çok Güney Amerika'nın (Brezilya, Kolombiya) tatlı dengesinde huzur buldu. Ancak Afrika (Etiyopya), o çiçeksi ve narenciye notalarıyla "nitelikli kahve avcılarının" favori rotası olarak yerini korudu.
2025’te bizimle olan, kahvemizi demleyen, hikayemize ortak olan herkese teşekkür ederiz. 35 tonluk bu sevgi yükünü taşımak bizim için büyük bir onurdu.
2026’da daha yeni varyeteler, daha kusursuz profiller ve paylaşılacak yepyeni hikayelerle görüşmek üzere.