KONGA

Ölkə: Efiopiya
Məkan: Konga, Yirgaçeffe
Sort: Heirloom
Emal üsulu: Yuyulmuş
Dad notları: Əncir, armud, karamel
Məhsul yığımı: 2025
Temperatur: 13 – 24 °C
Torpaq: Qırmızı gil
İllik yağış: 1200 – 1500 mm
Skor: 86

Bu seçilmiş qəhvə, Efiopiyanın Yirgaçeffe bölgəsindəki Konga yuma stansiyasından gəlir. Bu məhsul, stansiyanın sahibi Takele Mammonun fədakarlığının və təxminən 600 kiçik təsərrüfatçı fermerin təslim etdiyi qəhvə meyvələrinin ortaq əməyinin göstəricisidir.

Konga, Yirgaçeffedə yerləşən bu yuma stansiyası, 2100 m hündürlükdə 3 hektarlıq əraziyə yayılmışdır. Bölgədəki təxminən 600 kiçik fermerin qəhvəsi burada toplanır. Noyabrdan yanvar ayına qədər davam edən məhsul yığımı aylarında stansiya 15–20 daimi işçi ilə yanaşı, 100–120 mövsümi işçini də işlə təmin edir.

Qəhvə əsasən heirloom (yerli) sortlardan ibarətdir. Bu qəhvə ağacları, eyni zamanda yerli əhali üçün vacib qida mənbəyi olan və “Koço” istehsal edilən “yalançı banan” ağaclarının kölgəsində yetişir. Qəhvə orqanik üsullarla istehsal olunsa da, yüksək xərclər səbəbindən rəsmi sertifikatlara sahib deyil.