ACETENANGO

Guatemala Acetenango, Tetra N Roastery'nin özenle seçtiği ve işlediği bir kahve çekirdeğidir. Esmer şeker, sütlü çikolata ve badem notalarıyla dolu bu kahve, hem gündelik kahve keyfiniz için hem de özel anlarınız için ideal bir seçenektir. Her yudumda Guatemala'nın yüksek rakımlarından gelen bu eşsiz tatları keşfedin.

• Tadım Notları: Esmer şeker, sütlü çikolata, badem
• İşlem: Yıkanmış
• Tür: Catuai, Bourbon
• Rakım: 1700m
• Hasat Yılı: 2024
  

Tetra N Roastery olarak, kahvenin her aşamasında kaliteyi ve özeni ön planda tutuyoruz. Guatemala Acetenango, kahveye olan tutkumuzun ve uzmanlığımızın bir yansımasıdır. Bu kahveyi deneyerek, siz de bu özel deneyimin bir parçası olabilirsiniz.

Tadım Notları

Guatemala Acetenango çekirdeklerinin ilk yudumunda, damağınızı esmer şekerin zengin ve derin tatları karşılar. Bu tatlar, sütlü çikolatanın kadifemsi yumuşaklığı ve bademin ince aroması ile mükemmel bir uyum içinde dans eder. Bu üçlü, kahve deneyiminizi katmanlı ve tatmin edici bir hale getirir, her yudumda yeni bir lezzet keşfetmenizi sağlar.

İşlem

Guatemala Acetenango çekirdekleri, yıkanmış işleme yöntemiyle özenle hazırlanmıştır. Bu yöntem, çekirdeklerin temiz ve parlak tat profillerini korumasını sağlar. Yıkanmış işlem sayesinde kahve, doğal tatlarının ön plana çıktığı temiz bir fincan sunar.

Tür

Bu özel kahve, Catuai ve Bourbon çeşitlerinin harmanlanmasından oluşur. Catuai'nin dengeli ve tatlı yapısı ile Bourbon'un zengin ve kompleks tatları, Guatemala Acetenango'nun benzersiz tat profiline katkıda bulunur.

Rakım

Bu kahve çekirdekleri, Guatemala’nın Acetenango bölgesinde, 1700 metre rakımda yetiştirilmiştir. Yüksek rakım, kahve bitkilerinin daha yavaş olgunlaşmasını sağlayarak çekirdeklerin daha yoğun ve karmaşık tatlar geliştirmesine olanak tanır.

Kahve nasıl saklanmalı?
Kahve çekirdeklerini ağzı kapalı tüm paketlerde saklayabilirsiniz fakat en iyi yöntem hava geçirmez bir kapta tutmaktır. Kahvenin havayla teması, oksidasyona ve lezzet kaybına neden olabilir. Bu nedenle, kahve çekirdeklerini hava geçirmez bir kapta saklamak en iyisidir.

Degass önerileri:

Kahvede "degassing" terimi, taze kavrulmuş kahve çekirdeklerinde oluşan gazların uzaklaştırılması işlemini ifade eder. Kahve çekirdekleri, kavurma işlemi sırasında gazlar (genellikle karbondioksit) üretirler ve bu gazlar kavrulmuş kahve çekirdeklerinde hapsolabilirler. Degass önerilerimiz kahveden kahveye değişmekle birlikte, genele baktığımızda kahvelerimizi kavrulma tarihinden 14 - 20 gün sonrasında keyifle tüketebilirsiniz. Özellikle espressoda 20. Günde en dengeli bardakları yakalayacağınıza inanıyoruz. Kahveleri güneş ışığı almayan, nemden uzak yerlerde saklayın. Kahve, nemli bir ortamda küf ve mantar oluşumuna neden olabilir. Bu nedenle, kahve çekirdeklerinin nemli bir ortamdan uzakta saklanması önemlidir. Kahve çekirdeğini saklama sıcaklığı da oldukça önemlidir. Kahve saklamak için en uygun sıcaklık 14-26 derece arasındadır. Kahvelerinizi yüksek kokulu (baharat dolabı, yemek kokusunun sinebileceği yerler vb.) yerlerden uzak tutmanızı öneririz.