GISANGA

Bu özel kahve, Rwanda'nın Güney Eyaleti'nde, Ruhango bölgesinde yetiştirilmektedir.

Ülke: Rwanda
Bölge: Güney Eyaleti, Ruhango Bölgesi
Çiftlik: Gisanga
Üretici: Tropic Coffee
Varyete: Red Bourbon
Rakım: 1650 - 1850 m
İşleme yöntemi: Yıkanmış
Hasat: Mart - Haziran
Yıl: 2023
Skor: 84

Tadım Notları: Beyaz üzüm, kiraz, portakal

Lezzet Profili: Gisanga kahvesi, beyaz üzümün tazeliği ve portakalın canlı notalarıyla çok yönlü ve sofistike bir tat profili sunar. Her yudumda Rwanda'nın zengin topraklarının ve ideal iklim koşullarının sunduğu lezzetleri keşfedeceksiniz.

Bölgenin Karakteri: Gisanga kahvesi, Congo-Nile Divide'ın yüksek dağlarında, 1,650-1,850 metre yükseklikte yetiştirilmektedir. Bu bölge, yıllık 1,100-1,300 mm yağış ve 18°C - 20°C ortalama sıcaklık ile Rwanda'nın en uygun tarım alanlarından biridir. Volkanik Inceptisol toprak yapısı, kahvenin karakteristik lezzetlerinin oluşmasında önemli rol oynar.

İşlem ve Özgünlük: Gisanga kahvesi, "Theresa'nın doğal kaynağı" olarak bilinen doğal kaynak suyu kullanılarak tam yıkanmış işlem metoduyla hazırlanır. Bu geleneksel yöntem, 1980'lerden beri kullanılmakta ve kahvenin doğal aromalarını ve lezzetlerini korumasını sağlamaktadır. Çekirdekler el ile toplanır, özenle seçilir ve 10-16 saat fermente edilir. Çevre dostu bir yaklaşımla, atık su arıtma sistemi kullanılmaktadır.

Kahve Severlere Özel Bir Davet: Gisanga kahvesi, sadece bir içecek değil, Rwanda'nın zengin kültürünün ve doğasının bir yansımasıdır. Koakambu Kooperatifi'ne bağlı 850 yerel çiftçinin emeği ve tutkusuyla üretilen bu kahve, sürdürülebilir tarım uygulamalarını destekler ve yerel topluma katkı sağlar.

Tetra N Roastery olarak, Gisanga kahvesini sizlere sunarken, Rwanda'nın eşsiz kahve geleneğini ve modern kahve kültürünün en rafine lezzetlerini bir araya getiriyoruz. Her fincan, sizi Rwanda'nın yemyeşil tepelerine ve canlı topluluklarına götüren bir yolculuğa çıkarır.