JAIRO ARCILA EF2

Tetra N Roastery, kahve dünyasına yenilikçi bir yaklaşım sunan özel bir kahveyle, kahve severleri Jairo Arcila'nın Villarazo Çiftliği'nden gelen doğal işlenmiş Castillo ile tanıştırıyor. Kolombiya'nın Quindio bölgesinde, 1400 - 1450 metre yükseklikte yetiştirilen bu mikro-lot, Castillo çeşidinin en iyi özelliklerini sergiliyor. Federación Nacional de Cafeteros tarafından geliştirilen Castillo, Caturra çeşidine kıyasla daha verimli ve kahve yaprak pasına karşı daha dirençli bir çeşittir.

Yenilikçi İşleme Yöntemi

Jairo Arcila tarafından yetiştirilen bu Castillo kahvesi, 24 saat süren kuru aerobik fermentasyona tabi tutulduktan sonra, 22°C'nin altında bir sıcaklıkta 50 saat boyunca GrainPro torbaları içerisinde bekletilir. Bu özel işleme yöntemi, kahvenin tat profilinde benzersiz ve zengin notaların ortaya çıkmasını sağlar. Daha sonra, tam kirazlar ideal %11 nem içeriğine ulaşana kadar yükseltilmiş yataklarda kurutulur.

Bu Castillo çeşidi, isabella üzümü ve dağ çileğinin sofistike notlarıyla dengeli bir tat sunar. Volkanik küllerden oluşan topraklarda yetişen bu kahve, zengin ve aromatik bir fincan vaat ediyor.

Villarazo Çiftliği'nin Doğal Harikası

Villarazo Çiftliği, 18-30°C sıcaklık aralığında ve yıllık 1900-2200 mm yağış alarak, Castillo çeşidinin lezzetlerini en iyi şekilde geliştirecek ideal koşulları sunar. Jairo Arcila'nın bu kahvesi, doğal işleme yöntemlerinin Castillo çeşidinin lezzet potansiyelini nasıl maksimize edebileceğinin mükemmel bir örneğidir.

Kahve Severler İçin Eşsiz Bir Deneyim

Tetra N Roastery, bu özel kahveyle, kahve severlere sadece bir fincan kahveden daha fazlasını sunmayı amaçlıyor. Jairo Arcila'nın doğal işlenmiş Castillo kahvesi, her yudumda Kolombiya'nın zengin kahve mirasını ve yenilikçi işleme tekniklerinin lezzet üzerindeki etkisini keşfetme fırsatı veriyor. Bu kahve, Villarazo Çiftliği'nin volkanik topraklarında yetişen ve her bir fincanda kendine has hikayesi olan bir kahve tutkunun rüyasıdır.

Jairo Arcila'nın doğal işlenmiş Castillo kahvesi, kahve yolculuğunuzda keşfetmeniz gereken benzersiz bir lezzet noktasıdır.